De la localidad de Escatrón en la Ribera Baja del Ebro, dentro del Valle del Ebro la mayor zona de producción de Glycyrrhiza glabra de España desde tiempos inmemoriales, y en cuyo entorno se han originado las principales empresas productoras de Regaliz de este País.
De allí proceden estas deliciosas raíces de regaliz, preparadas para consumir como siempre se ha echo, y que me hacen rememorar otros tiempos, tanto que os voy a contar una pequeña confidencia. Sigue leyendo